सोयालेंट, खाद्य विकल्प: 5 तेज़ तथ्य जिन्हें आपको जानना आवश्यक है
लोग सोयलेंट को 'भोजन का अंत' कह रहे हैं, जो भोजन की संस्कृति से प्यार करने वाले किसी व्यक्ति के लिए एक भयानक विचार है। हालाँकि मैंने अपने करियर का अधिकांश समय एक खाद्य लेखक के रूप में बिताया, लेकिन मुझे सोयालेंट के आविष्कार में दिलचस्पी है। जिस तरह से मैं व्यस्त जीवन शैली के लिए हरी स्मूदी की वकालत करता हूं, शायद यह भोजन विकल्प आधुनिक जीवन के कुछ समाधान पेश कर सकता है। निर्माता स्वयं इसे एक परेशानी मुक्त, स्वस्थ, आसान, सस्ता, मुख्य भोजन के रूप में वर्णित करता है।
यहां आपको इस कुल भोजन प्रतिस्थापन के बारे में जानने की आवश्यकता है।
1. सोयालेंट क्या है?
सोयालेंट एक पौष्टिक पेय है जो भोजन के पूर्ण विकल्प के रूप में माना जाता है। यह विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से बना है। माना जाता है कि सोयालेंट पर कोई अतिरिक्त भोजन किए बिना जीवित रह सकता है।
2. सोयालेंट किसने बनाया?
http://youtu.be/ElNFsV1DibY
सोयलेंट को सॉफ्टवेयर इंजीनियर रॉब राइनहार्ट ने विकसित किया था। उन्होंने अपने व्यक्तिगत स्वास्थ्य और पोषण अनुसंधान के आधार पर सूत्र विकसित किया। राइनहार्ट के साथ एक साक्षात्कार के लिए उपरोक्त वीडियो देखें, जिसमें वह इस बारे में बात करता है कि कैसे बनाया गया सोयालेंट।
वाणिज्यिक संस्करण को एक क्राउडफंडिंग अभियान द्वारा वित्तपोषित किया गया था जिसने $ 3.5M से अधिक जुटाए थे। पैकेज्ड वर्जन की पहली शिपमेंट मई 2014 में शुरू हुई थी।
राइनहार्ट बताता है कि यह सब कैसे शुरू हुआ उनके ब्लॉग पर :
अपने स्वयं के जीवन में मैंने भोजन की खरीद, तैयारी, उपभोग और सफाई में लगने वाले समय, धन और प्रयास का विरोध किया। मैं काफी युवा हूं, आम तौर पर अच्छे स्वास्थ्य में हूं, और शारीरिक और मानसिक रूप से सक्रिय रहता हूं। मैं वजन कम नहीं करना चाहता। मैं इसे बनाए रखना चाहता हूं और ऊर्जा प्राप्त करने में कम ऊर्जा खर्च करना चाहता हूं।
मैंने अनुमान लगाया कि शरीर को स्वयं भोजन की आवश्यकता नहीं है, केवल इसमें शामिल रसायन और तत्व हैं।
इसलिए, मैंने एक प्रयोग शुरू करने का संकल्प लिया। क्या होगा अगर मैं केवल उन कच्चे माल का सेवन करूं जो शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है? क्या मैं स्वस्थ रहूंगा या क्या हमें पारंपरिक भोजन में अन्य सभी चीजों की आवश्यकता होगी? अगर यह काम करता है, तो पूरी तरह से संतुलित आहार लेने में कैसा लगेगा? मैं सिर्फ अच्छे स्वास्थ्य में रहना चाहता हूं और जितना हो सके भोजन पर कम से कम समय और पैसा खर्च करना चाहता हूं।
मैंने ३० दिनों में खाना नहीं खाया है, और इसने मेरी ज़िंदगी बदल दी है।
3. स्वाद की समीक्षा: सोयालेंट स्वाद कैसा होता है?
कुछ लोग इसे स्वादिष्ट तरल के रूप में वर्णित करते हैं, और अन्य इसे गेहूँ की मलाई, दलिया, या मेटामुसिल की तरह चखने के रूप में वर्णित करें। ज्यादातर लोग इसे बहुत फिलिंग बताते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे स्वाद उतना भयानक नहीं लगा जितना यह दिखता था, और यह निश्चित रूप से उतना अप्रिय नहीं था जितना कि कुछ प्रोटीन हिलाता है जिसका मैंने पहले परीक्षण किया है। मैं इसे पानी वाले पैनकेक बैटर की तरह चखने के रूप में वर्णित करता हूँ। और भले ही वह विवरण आकर्षक नहीं लगता, लेकिन यह मुंहतोड़ जवाब देने वाला या पीने में बहुत मुश्किल नहीं था।
4. सोयालेंट सामग्री और पकाने की विधि
http://youtu.be/jdZV9BsK0M4
ओपन सोर्स की भावना में, सोयालेंट के निर्माताओं ने वास्तव में सभी के लिए सामग्री उपलब्ध कराई है। उन पर DIY सोयालेंट पेज , वे लोगों को व्यंजनों और अपनी स्वयं की DIY कहानियों की अदला-बदली करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
अब्राहम रिज़मैन द्वारा उपरोक्त वीडियो देखें न्यूयॉर्क पत्रिका , जैसा कि वह दर्शाता है कि घर पर एक दिन का सोयालेंट कैसे बनाया जाता है।
DIY सोयालेंट पकाने की विधि:
120 ग्राम जई का आटा
85 ग्राम सोया प्रोटीन
85 ग्राम जैतून का तेल
75 ग्राम ब्राउन शुगर
२५ ग्राम ब्राउन फ्लैक्स
20 ग्राम कोको पाउडर
लेथिसिन के 15
10 पोटेशियम साइट्रेट
2 ग्राम आयोडीन नमक
इमर्जेन-सी . का 1 ग्राम
500 एमएल पानी
DIY सोयालेंट निर्देश:
सूखे हिस्से को प्याले में निकाल लीजिए. अच्छी तरह से हिलाएं। फिर एक तिहाई सूखे मिश्रण को एक बड़े कप में एक तिहाई जैतून का तेल और सारा पानी मिलाएं। दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। फिर पूरा प्याला पी लें।
सोयालेंट का एक गिलास पूरे भोजन की जगह लेता है।
दिन के अपने अगले दो भोजन के लिए, शेष दो-तिहाई सोयालेंट का उपयोग दो भोजन बनाने के लिए करें।
5. सोयालेंट की लागत कितनी है?
सोयालेंट की कीमत लगभग 3 डॉलर प्रति भोजन है। के अनुसार सोयालेंट वेबसाइट , एक महीने की आपूर्ति (84+ भोजन) की लागत $255-300 के बीच होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप एक बार का ऑर्डर कर रहे हैं या इसे हर महीने प्राप्त कर रहे हैं। अतीत में, राइनहार्ट ने कहा है कि वह चाहते हैं कि एक दिन सोयालेंट की लागत कम होकर $5 प्रति दिन (~$150 प्रति माह) हो जाए।
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