लैक्टोज असहिष्णुता क्या है? कारण और लक्षण, समझाया

स्वास्थ्य शिक्षा

यदि आपको कभी पनीर या आइसक्रीम खाने के बाद पेट में जलन होती है, तो आप लैक्टोज के प्रति असहिष्णु हो सकते हैं। यह दूध और अन्य डेयरी उत्पादों में पाई जाने वाली चीनी है। एफडीए अनुमान है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 30 से 50 मिलियन लोग इसे ठीक से पचा नहीं सकते हैं। यहाँ आपके लिए इसका क्या अर्थ है

लैक्टोज क्या है?

लैक्टोज डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला एक बड़ा दूध चीनी अणु है। यह 2% से 8% दूध बनाता है - और कुछ दवाओं में भी पाया जाता है।लैक्टोज एक डिसैकराइड (दोहरी शर्करा) है जिसे शरीर सरल शर्करा शर्करा और गैलेक्टोज में तोड़ देता है। शरीर इन शर्करा से ऊर्जा का उपयोग कई चीजों के लिए कर सकता है जैसे कि कोशिकाओं की मरम्मत, मांसपेशियों का निर्माण, और रोजमर्रा की गतिविधियों को पूरा करना।

लैक्टोज असहिष्णुता क्या है?

लैक्टोज असहिष्णुता (जिसे लैक्टोज मालबेसोरेशन भी कहा जाता है) लैक्टोज को पचाने में असमर्थता है। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के शरीर में पर्याप्त लैक्टेज एंजाइम नहीं होता है, जो लैक्टोज को पचाने के लिए आवश्यक है। लैक्टेज के बिना, लैक्टोज अपनी छोटी इकाइयों में टूट नहीं सकता है, जिसका अर्थ है कि शरीर उन महत्वपूर्ण चीनी अणुओं तक नहीं पहुंच सकता है।

यह पाचन विकार अमेरिका की आबादी का लगभग 36% प्रभावित करता है। जोखिम लैक्टोज असहिष्णुता के विकास के लिए अफ्रीकी अमेरिकी, अमेरिकी भारतीय, एशियाई या हिस्पैनिक वंश का होना शामिल है; बड़े होने; या समय से पहले पैदा हो रहा है।

यह एक पुरानी स्थिति है जिसका वर्तमान में कोई इलाज नहीं है। यदि किसी अन्य चिकित्सा स्थिति जैसे कि गैस्ट्रोएंटेराइटिस - या डेयरी से लंबे समय तक संयम शरीर को चलाता है, तो अचानक लैक्टोज असहिष्णु हो जाना संभव है। आपकी उम्र के अनुसार लैक्टोज के लिए सहिष्णुता खोना सामान्य है।

लैक्टोज असहिष्णुता के कारण

लैक्टोज असहिष्णुता के दो प्रकार हैं जिन्हें वैज्ञानिक पहचानते हैं: प्राथमिक और माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता। प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता या तो लैक्टेज की कमी या लैक्टेज उत्पादन की कमी के कारण होती है जो उम्र के साथ अधिक प्रचलित हो जाती है।

छोटी आंत में समस्याएं, जिसके परिणामस्वरूप लैक्टेज का उत्पादन कम हो जाता है, माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता का कारण बनता है। बीमारी, चोट, संक्रमण या सीलिएक रोग इन समस्याओं का कारण बन सकता है।

कम लैक्टेज के स्तर के कारण लैक्टोज को पचाने में असमर्थता के साथ दोनों प्रकार की असहिष्णुता है। प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता की तुलना में बहुत अधिक सामान्य है। उत्तरी अमेरिका में, मूल अमेरिकियों का 79%, अफ्रीकी अमेरिकियों का 75%, हिस्पैनिक्स का 51% और काकेशियन का 21% है प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता ।

एक्वायर्ड लैक्टेज की कमी यह भी संभव है। इन मामलों में, व्यक्ति लैक्टोज असहिष्णुता का अधिग्रहण करते हैं क्योंकि वे उम्र के हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण

लैक्टोज असहिष्णुता कुछ आसानी से पहचानने योग्य लक्षणों का कारण बनता है। यदि आपने केवल डेयरी उत्पाद खाए हैं और खाने के 30 मिनट से दो घंटे के भीतर निम्नलिखित में से कोई भी लक्षण हैं, तो आप लैक्टोज असहिष्णु हो सकते हैं।

1. सूजन
2. पेट फूलना
3. दस्त
4. जी मिचलाना
5. उल्टी
6. पेट में ऐंठन
7. खट्टी डकार
8. डकार

ये सभी लक्षण इसलिए होते हैं क्योंकि छोटी आंत डेयरी उत्पादों में चीनी को ठीक से पचा नहीं पाती है। नतीजतन, बृहदान्त्र में बैक्टीरिया अस्वाभाविक लैक्टोज को किण्वित करते हैं, जिससे गैस और पानी का निर्माण होता है। वयस्क और बाल बच्चे यदि वे लैक्टोज असहिष्णु हैं तो कई समान लक्षणों का अनुभव करेंगे। शिशुओं के लिए लैक्टोज असहिष्णुता के लिए यह बहुत ही असामान्य लेकिन फिर भी संभव है।

शिशुओं और बच्चों के लिए, स्तन दूध और दूध आधारित सूत्र दोनों में लैक्टोज होता है। यदि माता-पिता मानते हैं कि एक शिशु में एक लैक्टोज असहिष्णुता हो सकती है, तो उन्हें अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए और आहार (यदि स्तनपान) से डेयरी को समाप्त करने या गैर-डेयरी शिशु फार्मूला पर स्विच करने पर विचार करना चाहिए। माता-पिता को अपने बाल रोग विशेषज्ञ के साथ अपनी चिंताओं पर चर्चा करनी चाहिए इससे पहले पर्याप्त पोषण और वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए अपने बच्चों के आहार से खाद्य पदार्थों को नष्ट करना।

कभी-कभी लैक्टोज असहिष्णुता छोटे बच्चों में एक दूध एलर्जी के लिए उलझन में है, लेकिन दूध से एलर्जी होना बहुत अलग बात है। दूध एलर्जी वाले बच्चों में पित्ती, घरघराहट, एक बहती नाक, दस्त, या पेट में ऐंठन विकसित हो सकती है।

लैक्टोज असहिष्णुता का निदान कैसे किया जाता है?

लैक्टोज असहिष्णुता आमतौर पर आत्म निदान है, लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों में से कई चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और एक दूध एलर्जी के समान हैं। इसलिएयदि आपको संदेह है कि आप असहिष्णु हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता के साथ चर्चा करना महत्वपूर्ण है कि कोई अन्य चिकित्सा या पोषण संबंधी चिंताएं नहीं हैं।

कुछ चिकित्सा परीक्षण स्थिति का सही निदान करने में मदद कर सकते हैं ताकि लोग अपने लक्षणों का उचित इलाज कर सकें। ए हाइड्रोजन सांस परीक्षण , जिसे गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विशेषज्ञ द्वारा प्रशासित किया जाता है, यह मापता है कि डेयरी उत्पादों के सेवन के बाद सांस में कितना हाइड्रोजन है। यह हाइड्रोजन के लिए परीक्षण करता है क्योंकि शरीर अनिच्छित लैक्टोज को हाइड्रोजन गैस में बदल देता है।

रक्त परीक्षण एक अन्य प्रकार का प्रयोगशाला परीक्षण है जो लैक्टोज असहिष्णुता के निदान में मदद कर सकता है। एक रक्त परीक्षण ऊंचा रक्त शर्करा के स्तर के लिए दिखता है क्योंकि रोगी लैक्टोज की एक मानक मात्रा का उपभोग करता है। यदि रक्त शर्करा का स्तर ऊपर नहीं जाता है, तो इसका मतलब है कि शरीर लैक्टोज को ग्लूकोज में नहीं तोड़ रहा है।

यदि किसी को आनुवंशिक लैक्टोज असहिष्णुता है, तो उनके पास तब तक लक्षण होते रहेंगे जब तक वे डेयरी उत्पादों से दूर नहीं रहेंगे। आंत्र पथ के चंगा होने के बाद माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता दूर हो सकती है और सामान्य रूप से फिर से काम करना शुरू कर देती है, जिसमें हफ्तों या महीनों लग सकते हैं। हालांकि, एक बार एक आहार से लैक्टोज समाप्त हो जाने के बाद, लैक्टेज एंजाइम का उत्पादन करने की शरीर की क्षमता कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप लैक्टोज को पचाने की क्षमता कम होती है।

लैक्टोज असहिष्णुता उपचार

इस असहिष्णुता का प्रबंधन आमतौर पर आहार में बदलाव करने का मामला है, लेकिन कुछ दवाएं मददगार हो सकती हैं।

आहार में बदलाव

कई डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि असहिष्णुता का इलाज करने का सबसे अच्छा तरीका लैक्टोज के सेवन से बचना है। लैक्टोज डेयरी उत्पादों में है तथा गैर-डेयरी उत्पाद, इसलिए खाद्य और दवा लेबल पढ़ना महत्वपूर्ण है।

लैक्टोज में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• गाय का दूध
• बकरी का दूध
• स्तन का दूध और दूध आधारित सूत्र
• आइसक्रीम
• आधा और आधा
• कुछ दही (ग्रीक दही में लैक्टोज कम होता है)
• ड्राई मिल्क पाउडर, दूध के ठोस पदार्थ, और दूध के उत्पाद
• पनीर, विशेष रूप से नरम चीज (परमेसन, स्विस और चेडर में लैक्टोज कम होता है)
• मलाई पनीर
• छाना
• भारी क्रीम
• छाछ
• संघनित दूध
• शेरबर्ट
• कॉफी मलाई
• मक्खन
• घी
• मट्ठा

लैक्टोज के गैर-डेयरी स्रोत:

• दवाएं
• झटपट भोजन
• नकली मक्खन
• सलाद ड्रेसिंग
• संसाधित अनाज

खाद्य लेबल की जाँच करना यह देखने का सबसे अच्छा तरीका है कि कोई पैकेज्ड खाद्य पदार्थ या दवा इसमें लैक्टोज है या नहीं - यह लेबल डेरी-फ्री या लैक्टोज-फ्री पढ़ेगा। यहां तक ​​कि छोटी मात्रा में पचाने में मुश्किल हो सकती है, और कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में अधिक लक्षण पैदा कर सकते हैं।

बैरी सियर्स, पीएचडी, के लेखक द जोन डाई टी श्रृंखला कहती है कि कुछ खाद्य पदार्थों में अन्य की तुलना में कम लैक्टोज होता है। जो लोग अपने आहार में किसी भी लैक्टोज को बर्दाश्त नहीं कर सकते, डॉ। सियर्स उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के स्रोत के रूप में लैक्टोज मुक्त दूध उत्पादों की सिफारिश करते हैं। स्वास्थ्य खाद्य भंडार आमतौर पर इस प्रकार के खाद्य पदार्थों को ले जाएगा, और नियमित रूप से किराना स्टोर लैक्टोज मुक्त दूध जैसी चीजों पर स्टॉक करना शुरू कर रहे हैं क्योंकि उपभोक्ता मांग बढ़ती है। कास्ट बन गए हैं काफी फैशनेबल । दूध के गलियारे में, आपको सोया, चावल, बादाम, नारियल, मकाडामिया और जई का दूध विकल्प मिल सकता है।

यदि आप चिंतित हैं कि आपके आहार से डेयरी उत्पाद लेने का मतलब है कि आपको पर्याप्त विटामिन डी या कैल्शियम नहीं मिल रहा है, तो आप अपने आहार में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं। बचपन से ही दूध आवश्यक नहीं है, इसलिए अन्य उत्पादों के साथ पूरक करना बहुत संभव है। वसायुक्त मछलियां, अंडे, मशरूम, हरी पत्तेदार सब्जियां, और नट्स कैल्शियम और विटामिन डी के सभी बेहतरीन स्रोत हैं।

कुछ लोगों के लिए, दही खाने से लैक्टोज में समस्याएँ पैदा नहीं होती हैं। लैक्टोज में हार्ड पनीर बहुत कम है, और लैक्टोज मुक्त डेयरी उत्पादों में लैक्टोज बिल्कुल नहीं है। यह निर्धारित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके लिए सबसे अधिक परेशानी का कारण बनते हैं, एक या दो सप्ताह के लिए लैक्टोज के सभी स्रोतों को खत्म करना, और फिर उन्हें एक समय में वापस जोड़ना है।

दवाएं

कुछ दवाएं पाचन तंत्र प्रक्रिया लैक्टोज की मदद करती हैं। ओवर-द-काउंटर बूंदों और गोलियों में लैक्टेज होता है जो पाचन में मदद कर सकता है। दूध पीने से पहले दूध में लैक्टेज की बूंदें डालना, या डेयरी उत्पादों को खाने से पहले एक गोली लेना एक बड़ा अंतर ला सकता है।

लैक्टेज जैसे उत्पादों में सक्रिय संघटक है लैक्टेड तथा लाख-खुराक और उनके जेनेरिक। यह एक एंजाइम है जो एक असहिष्णुता के साथ एक रोगी को पूरक करता है, इसमें लैक्टोज के साथ कुछ भी खाने से पहले लेना चाहिए। इस प्रकार की दवा कुछ लोगों के लिए अच्छी तरह से काम करती है, लेकिन यह एक इलाज नहीं है।

लैक्टोज असहिष्णुता पूरी तरह से किसी के लिए आनुवंशिक रूप से पूर्वनिर्धारित के लिए दूर नहीं जाएगी। लक्षणों को प्रबंधित करना संभव है, और बहुत से लोग पाते हैं कि उनके आहार से डेयरी उत्पादों को समाप्त करने के कुछ दिनों बाद उनके लक्षण दूर हो जाते हैं। लैक्टोज असहिष्णुता के बारे में अधिक जानने का सबसे अच्छा तरीका और इसका इलाज कैसे करना है यह आपके आहार विशेषज्ञ या स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बात करना है।