क्या कीटो आहार सभी के लिए काम करता है?
कल्याणयदि आपने अब तक कीटो आहार के बारे में नहीं सुना है, तो यह कहना शायद सुरक्षित है कि नवीनतम स्वास्थ्य रुझानों के साथ रहना वास्तव में आपकी बात नहीं है। वेलनेस वेबसाइटों और डॉक्टर के कार्यालय पत्रिकाओं से लेकर आपके पसंदीदा सेलेब्स के ट्विटर फीड तक, आहार पिछले दो वर्षों में हर जगह रहा है।
यद्यपि जूरी अभी भी कीटो के लाभों पर काफी हद तक बाहर है, यह अक्सर सभी के वजन घटाने की प्रार्थना के जवाब के रूप में टाल दिया जाता है। परंतु कर देता है कीटो आहार सभी के लिए काम करता है? दुर्भाग्य से, पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि नहीं। यह कुछ लोगों के लिए प्रतिबंधात्मक, कठिन से कठिन और सर्वथा अस्वस्थ हो सकता है।
यदि आप इसे आज़माने के बारे में सोच रहे हैं, तो यहां आपको पता होना चाहिए।
कीटो आहार क्या है?
केटोजेनिक आहार को 1920 के दशक में विकसित किया गया था मिर्गी का इलाज , पंजीकृत आहार विशेषज्ञ Lainey Younkin, के मालिक के अनुसार Lainey Younkin पोषण । अब, यूंकिन कहते हैं, यह आपके शरीर को कीटोसिस में डालने पर आधारित एक सनक आहार है, जो ऊर्जा के लिए वसा कोशिकाओं को जलाने की एक प्रक्रिया है।
कीटो काम करता है?
केटो के समर्थकों का कहना है कि कम कार्ब, उच्च वसा वाले दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण मात्रा में वजन कम हो सकता है। लोग अपना वजन कम करते हैं, यूंकिन सहमत हैं लेकिन क्या वे उस वजन को कम कर सकते हैं और क्या वे लंबे समय तक कीटो का पालन कर सकते हैं? ज्यादातर लोगों के लिए, उन सवालों का जवाब नहीं है। दूसरे शब्दों में, यह आवश्यक नहीं है कि आप जिस तरह की स्थायी जीवनशैली में बदलाव कर रहे हैं, उसे प्राप्त करने की उम्मीद है।
कई स्वास्थ्य पेशेवर आहार की चरम प्रकृति के बारे में चिंता करते हैं, जो प्रति दिन 50 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट को सीमित करता है और अक्सर पोषण संबंधी कमी हो सकती है।
कौन कीटो आहार की कोशिश करनी चाहिए?
तो कौन है कीटो के लिए एक अच्छा उम्मीदवार? यह बरामदगी वाले लोगों के लिए एक चिकित्सा उद्देश्य की सेवा कर सकता है। (मिर्गी और कीटो के बीच संबंध के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यह 2019 की समीक्षा में न्यूरोसाइंस में फ्रंटियर्स प्रासंगिक अनुसंधान के बहुत टूटते हैं।)
पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डेनिएल शाउब के अनुसार, पाक और पोषण प्रबंधक क्षेत्र खाद्य पदार्थ आहार उन लोगों की भी मदद कर सकता है जो देख रहे हैं:
- इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार या रीसेट करना;
- कुछ स्वास्थ्य बायोमार्कर में सुधार, जैसे रक्तचाप;
- या एक गतिहीन जीवन शैली के साथ वजन या शरीर में वसा खोना।
कौन केटो आहार की कोशिश नहीं करना चाहिए?
दूसरी तरफ, कई लोगों के समूह हैं, जिन्हें स्काउट के अनुसार केटो नहीं करना चाहिए। उनमे शामिल है:
- वजन घटाने को लंबे समय तक बनाए रखने के बारे में योजना बनाए बिना लोग तेजी से वजन कम करना चाहते हैं;
- भोजन और / या अव्यवस्थित खाने के पैटर्न के साथ खराब संबंध वाला कोई भी व्यक्ति;
- कुलीन एथलीट;
- और अग्नाशयशोथ, जिगर की विफलता, गुर्दे की बीमारी या अन्य वसा चयापचय विकारों के साथ किसी को भी;
- मधुमेह के रोगी जिन्हें कभी मधुमेह केटोएसिडोसिस का निदान किया गया है।
अधिकांश प्रतिबंधित आहारों की तरह, बच्चों और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी कीटो से बचना चाहिए जब तक कि उनके चिकित्सकों द्वारा निर्देश न दिया जाए।
केटो आहार और मधुमेह
आपने देखा होगा कि अपनी इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के इच्छुक लोग अक्सर कीटो आहार के लिए अच्छे उम्मीदवार होते हैं; आमतौर पर, यह संदर्भित करता है जिन लोगों को मधुमेह है , हालांकि मधुमेह वाले हर किसी को कीटो की कोशिश नहीं करनी चाहिए।
सम्बंधित: आहार के साथ पूर्ववर्ती मधुमेह
टाइप 1 डायबिटीज के मरीजों को कीटो आहार से बहुत सावधान रहना चाहिए क्योंकि कीटोसिस प्रक्रिया से उनके मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है कीटोअसिदोसिस एक बहुत ही खतरनाक स्थिति जो अस्पताल में भर्ती होने और मृत्यु का कारण बन सकती है, लैला तबाताबाई, एमडी, एरिजोना के एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट कहती हैं।
टाइप 2 मधुमेह के रोगी, हालांकि, कीटो आहार से अधिक आसानी से लाभ उठा सकते हैं। डॉ। तबताबाई का कहना है कि कार्बो में कमी और कीटो पर समग्र वजन घटाने का मतलब है कि आपके शरीर को कम इंसुलिन की आवश्यकता होती है, जो बदले में रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अगर आपको टाइप 2 डायबिटीज है तो आपको ASAP शुरू करना चाहिए। अध्ययनों से पता चला है कि कीटो आहार का अल्पकालिक उपयोग टाइप 2 मधुमेह के रोगियों को वजन कम करने में मदद कर सकता है [लेकिन हम] अभी तक इसकी सुरक्षा और प्रभावकारिता पर दीर्घकालिक डेटा नहीं है, डॉ। तबताबाई पर जोर दिया गया है।
सेवा मेरे 2019 की समीक्षा टाइप 2 मधुमेह और कम कार्ब आहार में हाल के शोध में प्रकाशित पोषक तत्व दिखाता है कि अधिकांश अध्ययन कई महीनों तक चले (एक, प्रकाशित) अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन , 52 सप्ताह तक चली ) का है। हालांकि परिणाम अल्पावधि में सकारात्मक हैं, सभी मधुमेह रोगियों - चाहे टाइप 1 या टाइप 2 - कीटो आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टरों से बात करनी चाहिए।
कीटो पर क्या खाना चाहिए
केटो खाने का मतलब है ऐसे खाद्य पदार्थ चुनना जो कार्ब्स में कम और वसा में अधिक हो ... लेकिन यह हमेशा उतना आसान नहीं होता जितना लगता है। कार्ब्स केवल परिष्कृत पास्ता और ब्रेड में दुबके हुए नहीं हैं; कई स्वस्थ खाद्य पदार्थ, जैसे कि फल और सब्जियां, में कार्ब्स होते हैं (दर्जनों आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ)।
यहाँ कुछ लोकप्रिय कीटो के अनुकूल खाद्य पदार्थों का एक उदाहरण दिया गया है:
- माँस और मुर्गी पालन
- अंडे
- पनीर, ग्रीक योगर्ट, पनीर, और व्हिपिंग क्रीम जैसे डेयरी उत्पाद
- पालक, गोभी और मशरूम जैसी कम कार्ब वाली सब्जियां
- avocados
- अखरोट का मक्खन
- बेकन, झटकेदार, और सॉसेज
- मेवे, बीज, और मोनोअनसैचुरेटेड तेल
क्योंकि अभी बहुत से लोग केटो कर रहे हैं, आहार की विशिष्टताओं को पूरा करने वाले व्यंजनों की कोई कमी नहीं है - लेकिन केटो को खाने के लिए अभी भी बहुत सावधानी से योजना और तैयारी की आवश्यकता है।
केटो पर वजन कम नहीं?
एक चेतावनी के रूप में, केटो के साथ लक्ष्य आपके शरीर को वसा-जलने कीटोसिस की स्थिति में डालना है, जो कि ज्यादातर कार्ब्स को नष्ट करता है। शाउब का कहना है कि कुछ लोग लगभग एक सप्ताह के बाद केटोसिस में पहुंच जाएंगे, जबकि अन्य को थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
एक बार जब आप किटोसिस में होते हैं, यदि आप कम कैलोरी का उपभोग कर रहे हैं, तो आप खर्च कर रहे हैं, तो आप शरीर में वसा जलाएंगे और वजन कम करेंगे, वह बताती हैं।
हालाँकि, यह पूरी तरह से केटोसिस की स्थिति में संभव है और नहीं वजन कम करना। शाउब का कहना है कि यदि आप कीटोसिस में प्रवेश करते हैं लेकिन अपनी ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त भोजन खाना जारी रखते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के लिए वसा कोशिकाओं को जलाना शुरू नहीं करना चाहिए क्योंकि यह केवल आवश्यक नहीं है। आपको अभी भी वजन कम करने के लिए कैलोरी की आवश्यकता है, किटोसिस या नहीं।
वहाँ भी एक और कारण है कि आप अपने आप को केटो पर अपना वजन कम नहीं कर पा रहे हैं या बदतर, प्राप्त कर रहा वजन: बहुत अधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने से। चूँकि कीटो का आहार वसा में उच्च होता है और वसा बहुत अधिक कैलोरी-घना होता है, इसलिए शाउब कहता है कि यदि आप उन कैलोरी की अधिकता में हैं, जहाँ आप उन कैलोरी से आते हैं, तो आप वजन बढ़ाएँगे। (दूसरे शब्दों में, केटो पूरे दिन फास्ट-फूड बर्गर को चाउ करने के लिए एक मुफ्त पास नहीं है।)
निचला रेखा: केटो सभी के लिए काम नहीं करता है
केटो कुछ लोगों के लिए काम कर सकता है, और यदि आप पाउंड नहीं छोड़ रहे हैं तो भी किटोसिस में होने के लाभ हैं; शाउब का कहना है कि यह इंसुलिन संवेदनशीलता और निम्न रक्तचाप में सुधार कर सकता है। लेकिन अपने दावों को साबित करने के लिए अभी तक केटो के बारे में बहुत अधिक शोध नहीं किया गया है। यूनुंक बताते हैं कि आहार पर अधिकांश अध्ययन अल्पकालिक होने के कारण हमें केटो के दीर्घकालिक प्रभाव के बारे में पता नहीं है।
मतलब, समझदारी से आहार लें। केटो के साथ रहना मुश्किल हो सकता है और अधिकांश आहार विशेषज्ञ यह पसंद करते हैं कि लोग उन खाने की आदतों को अपनाएं जो वे इष्टतम स्वास्थ्य लाभ के लिए दीर्घकालिक कर सकते हैं।
