यू.एस. में 9 सामान्य पोषक तत्वों की कमी।

कल्याण

हालांकि हम में से अधिकांश संतुलित आहार खाने के लाभों से अवगत हैं, लगभग 10% अमेरिका में लोगों की पोषक तत्वों की कमी है। महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करने में विफल रहने से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें थकान, रतौंधी, ऑस्टियोपोरोसिस, उच्च रक्तचाप और यहां तक ​​कि मुँहासे भी शामिल हैं।

यदि आप उपरोक्त लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों से इनकार कर चुके हैं, तो आप पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित हो सकते हैं। कैल्शियम, आवश्यक फैटी एसिड, फोलिक एसिड, लोहा, मैग्नीशियम, और विटामिन ए, बी 12, सी, और डी सहित - सबसे आम लोगों को रोकना और उनका पता लगाना, आपके आहार की निगरानी और समायोजन के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है, आहार की खुराक पर विचार करना, और होना अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बातचीत करें यदि आपको संदेह है कि आपके पास विटामिन या खनिज की कमी है।

पोषक तत्वों की कमी क्या है, और मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे पास एक है?

एक पोषक तत्व की कमी तब होती है जब एक शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती है (एक ऐसा पोषक तत्व जो विकास, विकास, या जीवन के रखरखाव के लिए आवश्यक है), चिकित्सा और शल्यचिकित्सा के निदेशक माइकल जे नुसबूम कहते हैं। निदेशक पर Nusbaum मेडिकल सेंटर न्यू जर्सी में।

बहुत से लोगों में विटामिन की कमी होती है, लेकिन इसका एहसास कभी नहीं होता है। जो लोग खराब आहार बनाए रखते हैं, वे खराब गुणवत्ता वाले भोजन खाते हैं, या सप्लीमेंट्स लेने में असफल रहते हैं। कई मामलों में, लक्षणों के कारण रोगी की जांच हो जाती है, जिससे कमी का पता चलता है।

एक बार पोषण संबंधी कमी का पता चलने पर, आहार में आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करके, इसका उपचार भोजन, पूरक आहार या दोनों के माध्यम से किया जाता है। कुछ गंभीर कमी के मामलों में, डॉ। नुसबूम के अनुसार, जो भी याद आ रही है, उसे फिर से भरने के लिए IV संक्रमण हो सकता है।

9 आम पोषक तत्वों की कमी

अमेरिका में, कैल्शियम, आवश्यक फैटी एसिड, फोलिक एसिड, लोहा, मैग्नीशियम, और विटामिन ए, बी 12, सी और डी सबसे सामान्य पोषक तत्वों की कमी के कुछ हैं।

1. कैल्शियम

कैल्शियम का मुख्य प्रतिष्ठा मजबूत हड्डियों के लिए एक महत्वपूर्ण इमारत ब्लॉक होने से आती है। लेकिन आवश्यक खनिज तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है। क्योंकि कैल्शियम हड्डियों में जमा हो जाता है और जब हम पर्याप्त मात्रा में उपभोग नहीं करते हैं, तो कैल्शियम की कमी से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और टूटने की संभावना बढ़ जाती है।

लगभग 70% अमेरिकियों के कैल्शियम के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन को पूरा करने में विफल रहते हैं, जो कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों के अपर्याप्त सेवन या खराब अवशोषण के कारण होता है। इसके अतिरिक्त, कैफीन युक्त पेय, शराब, सोडा, काले पत्तेदार साग, बीन्स और साबुत अनाज शरीर के कैल्शियम के अवशोषण को कम कर सकते हैं।कैल्शियम की कमी के संकेतों में दांतों के कमजोर होना, नाखूनों का कमजोर होना या उंगलियों या मांसपेशियों में ऐंठन का सुन्न होना या झुनझुनी शामिल हैं।

2. आवश्यक फैटी एसिड

जब आवश्यक फैटी एसिड की कमी होती है ओमेगा 3 खपत कम है, लेकिन लक्षण भी दिखाई दे सकते हैं यदि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से ओमेगा -6 फैटी एसिड का सेवन बहुत अधिक है, पॉल क्रिगलर, आरडी, पोषण संबंधी उत्पाद कार्यक्रम प्रबंधक कहते हैं जीवन काल । लक्षणों में पपड़ीदार त्वचा, भंगुर या टूटने वाले नाखून, और मुँहासे शामिल हैं।

3. फोलिक एसिड

फोलिक एसिड कई बी विटामिनों में से एक, स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं को बनाए रखने में एक भूमिका निभाता है और गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि कम फोलिक एसिड स्टोर वाली महिलाओं में एक न्यूरल ट्यूब दोष (जैसे कि स्पाइना बिफिडा) के साथ एक बच्चा होने की अधिक संभावना होती है। । गर्भावस्था के बाहर, फोलिक एसिड एनीमिया और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।

जो लोग पर्याप्त फल और सब्जियों का सेवन नहीं करते हैं (या जिन्होंने अपनी सब्जियों को खा लिया है) उनमें फोलेट की कमी होने का सबसे बड़ा जोखिम होता है। जो लोग अधिक मात्रा में शराब का सेवन करते हैं या जो कुछ दवाएं लेते हैं (जैसे कि फ़िनाइटोइन , methotrexate , sulfasalazine , triamterene , ट्राईमेथोप्रिम-सल्फामेथॉक्साज़ोल , और barbiturates) एक फोलिक एसिड की कमी के विकास का एक बढ़ा जोखिम है। लक्षण लोहे की कमी के कारण हो सकते हैं, जैसे कि थकान, सुस्ती, बालों का झड़ना और सांस की तकलीफ।

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4. लोहा

लोहा कमियां कई तरह से हो सकती हैं: आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की अपर्याप्त खपत, लोहे के अवशोषण, या अतिरिक्त रक्त की हानि के माध्यम से लोहे की हानि या किशोरावस्था, गर्भावस्था या स्तनपान जैसे जीवन में विकास के चरणों के दौरान, क्रिगलर कहते हैं। अन्य लोग जिनके पास लोहे की कमी के विकास का खतरा बढ़ जाता है, उनमें कुछ निश्चित पेट या आंतों की स्थिति शामिल होती है जो या तो रक्तस्राव का कारण बनती हैं या भोजन के साथ लोहे के अवशोषण को कम करती हैं।

आयरन की कमी से एनीमिया सामान्य थकान, सिरदर्द, चक्कर आना, सांस की तकलीफ, मांसपेशियों में कमजोरी, त्वचा का रंग हल्का होना और सीने में दर्द हो सकता है। गर्भवती महिलाओं में, लोहे के स्तर को नियमित रूप से जांचना चाहिए, क्योंकि गर्भवती माताओं में इस स्थिति के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

5. मैग्नीशियम

मैगनीशियम एक आवश्यक खनिज है जो मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को विनियमित करने सहित शरीर के भीतर सैकड़ों चयापचय प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करता है। कई अमेरिकी लगातार मैग्नीशियम की पर्याप्त मात्रा का उपभोग नहीं करते हैं और अधिकांश मल्टीविटामिन की खुराक में मैग्नीशियम की अपर्याप्त मात्रा होती है क्योंकि यह एक भारी खनिज है जो सूत्र में बड़ी मात्रा में जगह लेता है, इसलिए इसे अक्सर अतिरिक्त, स्टैंड-अलोन पूरक के रूप में अनुशंसित किया जाता है, नोट्स क्रिगलर। मैग्नीशियम की कमी के लक्षणों में मांसपेशियों में ऐंठन, असामान्य दिल की लय, अस्पष्टीकृत सुन्नता या झुनझुनी और उच्च रक्तचाप शामिल हैं।

6. विटामिन ए

विटामिन ए त्वचा कोशिकाओं के प्रतिस्थापन और इष्टतम दृष्टि और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इस कारण से, विटामिन ए की कमी वाले लोगों को एक गंभीर संक्रमण प्राप्त करने का खतरा बढ़ जाता है। चूंकि बच्चे संक्रमण से ग्रस्त हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि 5 वर्ष से कम आयु के बच्चों को उनके आहार में या पूरक आहार के माध्यम से पर्याप्त विटामिन ए मिलता है। वयस्कों में, विटामिन ए की कमी के प्रमुख चेतावनी संकेतों में से एक रतौंधी है।

7. विटामिन बी 12

बी विटामिन के आठ प्रकारों में से एक, विटामिन बी 12 लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है, न्यूरोलॉजिकल फ़ंक्शन को बढ़ाता है, और डीएनए के लिए बिल्डिंग ब्लॉक प्रदान करता है। विटामिन बी 12 की कमी के जोखिम वाले अधिकांश लोग शाकाहारी होते हैं, आंतों की समस्याओं वाले लोग जो विटामिन के अवशोषण, बड़े वयस्कों, और लंबे समय तक नाराज़गी की दवा लेने वाले होते हैं। विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण एनीमिया के समान हैं, जिनमें कमजोरी, पीला त्वचा, सांस की तकलीफ और मूड में बदलाव शामिल हैं।

8. विटामिन सी

विटामिन सी शरीर के भीतर एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, जो मुक्त कणों से प्रभावित क्षति को रोकने में मदद करता है। विटामिन सी हार्मोन और अमीनो एसिड बनाने में भी मदद करता है; यह लोहे के अवशोषण में भी मदद करता है। विटामिन सी की कमी का सबसे अधिक ज्ञात प्रभाव स्कर्वी है, एक घातक-अगर-अनुपचारित बीमारी है जो सूजन और रक्तस्राव मसूड़ों, आसान चोट, कमजोरी, थकान, चकत्ते और घाव भरने में कठिनाई का कारण बनती है। हालांकि स्कर्वी आज असामान्य है, उचित विटामिन सी का सेवन इष्टतम स्वास्थ्य के लिए अभी भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि विटामिन सी कोलेजन उत्पादन को नियंत्रित करता है।

9. विटामिन डी

विटामिन डी इस बात में अद्वितीय है कि सूर्य के प्रकाश से यूवीबी विकिरण की पर्याप्त मात्रा के संपर्क में आने पर हमारे शरीर में अधिकांश विटामिन डी का उत्पादन किया जा सकता है। कैल्शियम अवशोषण को विनियमित करने में विटामिन डी की महत्वपूर्ण भूमिका है। विटामिन डी की कमी वाले लोग उस कैल्शियम को अवशोषित करने में असमर्थ होते हैं और बदले में हड्डियों को मजबूत करते हैं। हालांकि, समग्र स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी की कई अन्य महत्वपूर्ण भूमिकाएं हैं, जिसमें हड्डी स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य, टेस्टोस्टेरोन और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करना शामिल है।

एनआईएच ऐसा कहते हैंसंयुक्त राज्य अमेरिका में 35% वयस्कों में विटामिन डी की कमी है।वर्ष के समय, अक्षांश, और त्वचा रंजकता विशेषताओं के आधार पर, स्वस्थ सनस्क्रीन स्तर को बनाए रखने के लिए चेहरे, हाथों, और बिना सुरक्षा वाले सनस्क्रीन के 10-15 मिनट के मध्य-दिन के सूरज के संपर्क में आने की कोशिश करें। याद रखें, यदि आपकी त्वचा गुलाबी होने लगी है, तो आपने बहुत अधिक धूप पा ली है।

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पोषक तत्वों की कमी को कैसे रोका जाए

पोषक तत्वों की कमी को रोकने के लिए सबसे सरल तरीका है कि भरपूर मात्रा में, भरपूर मात्रा में (प्रतिदिन सात सेर सर्विंग) और पर्याप्त प्रोटीन के आधार पर पौष्टिक आहार का सेवन करें, साथ ही हर दिन उच्च आहार मल्टीविटामिन, विटामिन डी के साथ अपने आहार को पूरक करें। और ओमेगा -3 मछली का तेल, क्रिगलर कहते हैं। यदि आप एक पोषक तत्व की कमी के बारे में चिंतित हैं, तो कुछ कदम हैं जो आप ले सकते हैं:

परीक्षण करना

यदि आप किसी कमी के लक्षणों का प्रदर्शन कर रहे हैं तो आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आपके आवश्यक पोषक तत्वों के स्तर का मूल्यांकन करने के लिए रक्त परीक्षण का आदेश दे सकता है। एक विशिष्ट पोषक तत्व की कमी का आकलन करने के लिए एक व्यक्तिगत रक्त परीक्षण किया जा सकता है। हालाँकि, ए व्यापक पोषण पैनल विटामिन, पोषक तत्वों और एंजाइमों के स्तर के अनुसार आपके समग्र स्वास्थ्य को मापने का सबसे प्रभावी तरीका है। रात भर का उपवास परिणामों की सटीकता बढ़ाने के लिए सिफारिश की जा सकती है।

अपने आहार का मूल्यांकन करें

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड, और शर्करा से परहेज करते हुए अपने आहार से पोषक तत्व प्राप्त करना पोषक तत्वों की कमी से बचने का आदर्श तरीका है। खाद्य स्रोतों में शामिल हैं:

• कैल्शियम: डेयरी उत्पाद (दूध, दही या पनीर), सार्डिन, कैल्शियम-फोर्टिफाइड संतरे का रस और गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां
• फोलिक एसिड: अंडे, पत्तेदार हरी सब्जियां, फल, और सूखे सेम और मटर
• ज़रूरी वसा अम्ल: ठंडे पानी की मछली, अलसी और जैतून का तेल
• लोहा: गढ़वाले डेयरी उत्पाद, वसायुक्त मछली, अंडे की जर्दी, लाल मांस, मुर्गी पालन, मछली और फलियाँ या फलियाँ
• मैग्नीशियम: कद्दू के बीज, पत्तेदार हरी सब्जियां, बीन्स, फलियां, और साबुत अनाज
• विटामिन ए: पालक, चाट, शकरकंद, स्क्वैश, कद्दू, गाजर, आम, पपीता, अंडे और दूध
• विटामिन बी 12: मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे और डेयरी उत्पाद
• विटामिन सी: खट्टे फल, ब्रोकोली, केंटालूप, फूलगोभी, कीवी, शकरकंद, टमाटर, केल, बेल मिर्च और स्ट्रॉबेरी
• विटामिन डी: वसायुक्त मछली, गोमांस जिगर, अंडे की जर्दी, या कई गढ़वाले खाद्य पदार्थ (हालांकि, आहार के माध्यम से पूरी तरह से इष्टतम विटामिन डी के स्तर को प्राप्त करना लगभग असंभव है, नोट क्रिगलर)

पूरक पर विचार करें

स्वस्थ आहार के साथ भी, पोषक तत्वों का एक इष्टतम संतुलन हासिल करना मुश्किल हो सकता है।आवश्यक पोषक तत्वों वाले पूरक अकेले या मल्टीविटामिन फॉर्मूलों में उपलब्ध हैं; आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या फार्मासिस्ट आपको यह निर्धारित करने में मदद कर सकता है पूरक आहार का सही संतुलन ।